Witarnia Salzburska (Kożlarka Stuttgarcka)

 

       ( Stuttgarter Geishirtel, Rousselet de Stuttgart)  

 

        Odmiana pochodzi z Wirtembergii, podobno znaleziona została przez jakiegoś pasterza kóz w okolicy Stuttgartu. Drzewo rośnie silnie, bujnie, koronę formuje stożkową, dość regularną, niezbyt wielką. Owoc mały lub średni ok. 50g wagi, kształtny, wybitnie gruszkowatej formy. Skórka dość delikatna, żółto-zielona w dojrzewaniu przechodzi w jasno żółtą barwę, a od strony słonecznej punktowany, brudno-czerwono-brunatny, lub buraczkowo-zielonawy rumieniec, owoce prawie zawsze przy kielichu ordzawione. Miąższ biały, rozpływający się soczysty, aromatyczny nieco muszkatowy. dojrzewa w połowie lub pod koniec sierpnia. Drzewo na mróz najzupełniej wytrzymałe, bardzo płodne, na klimat i gleby niezbyt wymagające. Zbierać należy z drzew na 10 dni przed dojrzeniem. Na pigwie nie przedstawia interesu hodowli.